Перед началом проектирования складов для столовых и других помещений заведений общественного питания следует:

Особенности проектирования столовой требуют соблюдения строгих санитарных правил, которые связаны с продуктами питания. Здесь должны быть выделены отдельные цеха (холодильные, цеха для переработки мясо и других продуктов). Внутри них должны быть оборудованы специальные зоны, в которых будут происходить  основные процессы, которые связаны с подготовкой пищи: ее заготовка, приготовление, раздача и хранение.

Для решения всех этих задач потребуется правильная проектировка инженерных систем, к числу которых относится вентиляция, отопление, подача и отвод воды.

Подробнее: Особенности создания проектной документации для столовой

Разработка объемно-планировочных решений в комплексе с инженерным  проектированием пищеблоков, фабрик-кухонь и комбинатов питания относится к одной из наиболее важных этапов разработки проектной документации. Работы начинаются после принятия решений о создании или реконструкции заведения общественного питания. Еще один предшествующий этап – разработка технического задания на проектирование. Без этих двух условий нельзя начинать проектирование. В техзадании изложены все необходимые для этого исходные данные. В частности, речь идет об обустройстве  различных видов инженерных коммуникаций, к числу которых относится электрика, вентиляция, водоснабжение, канализация. Иногда бывают случаи, что заказчик не имеет достаточной квалификации, чтобы самостоятельно сформировать техническое задание. В этом случае на помощь готовы прийти наши специалисты.

Подробнее: В чем состоит важность технологического проекта пищеблока, комбината питания или фабрики-кухни

Проектирование заведений общественного питания имеет свою специфику, которую следует в обязательном порядке учитывать перед началом проведения работ.

Для того чтобы избежать многих ошибок, которые часто возникают при проектировании и оснащении кафе и ресторанов, наши специалисты выделили наиболее частые ошибки начинающих рестораторов.

1. Неправильный выбор формата будущего заведения

Весь процесс создания кафе или ресторана начинается с разработки концепции. Самое главное в этом деле, чтобы ценовая политика заведения была доступна для массовых посетителей в районе его месторасположения. Необходимо четко проработать весь комплекс предоставляемых услуг в плане ассортимента меню и стоимости отдельных блюд.

Подробнее: Какие ошибки могут возникать при проведении проектирования кафе

Проектирование спортивно-оздоровительных комплексовНаша компания занимается проектированием объектов спортивно-оздоровительного назначения. К их числу можно отнести многофункциональные комплексы, которые имеют:

  • развитую инфраструктуру;
  • повышенный уровень комфорта;
  • необходимую техническую оснащенность;
  • выраженную архитектурную эстетику.

Большинство спортивных комплексов, которые был построены еще во времена СССР уже физически и морально устарели. Они не отвечают современным требованиям, практически, во всех аспектах.

К их недостаткам можно отнести:

Схема проезда

География работ

Мы работаем во всех регионах Украины - Днепропетровск, Львов, Ровно, Черновцы, Луганск, Одесса, Херсон, Винница, Донецк, Житомир, Сумы, Харьков, Ужгород, Кировоград,  Николаев, Луцк, Полтава, Черкасы, Запорожье, Ивано-Франковск, Хмельницкий, Киев, Чернигов, Крым, Тернополь.

Мы в соцсетях

Разработка раздела ТХ на LinkedInРазработка раздела ТХ на YouTube

Обратная связь

ТХ.УКР